Автор: Карл Фридрих фон Румор
Дух кулинарного искусства
Необычный философский трактат о кулинарии как искусстве и способе познания мира — книга, в которой еда становится предметом эстетики и размышлений о человеческом обществе.
88.00 zł
Отправим в течение 1-2 рабочих дней
Бесплатная доставка по Польше на заказы от 150 zl, для стран ЕС от €100 и €150. Подробнее о доставке
Описание
«Дух кулинарного искусства» (1822) немецкого литератора и мецената Карла Фридриха фон Румора трудно отнести к какому-то одному жанру. Это одновременно размышление о культуре питания, сборник наблюдений о приготовлении блюд и попытка создать новую философию гастрономии — так называемую гастрософию. Автор соединяет практические описания кухни с идеями философии, социологии и эстетики, рассматривая профессию повара как проявление творческого духа.
Вдохновляясь трудами Платона, Горация, Канта и Шеллинга, Румор предлагает системный взгляд на кулинарное искусство и впервые в западной мысли делает приготовление пищи предметом философского осмысления. Книга может заинтересовать читателей, которым близки темы гастрономии, истории культуры и необычных интеллектуальных экспериментов.
- Автор
- Карл Фридрих фон Румор
- Издательство
- Ad Marginem
- Год выпуска
- 2025
- Количество страниц
- 336
- Тип обложки
- мягкая
- Код
- карл фридрих фон румор
- Формат
- 110x180
- Вес
- 270 г
- ISBN
- 978-5-908038-94-2
Культура, искусство
Смотреть всё
Отправляем книги в 43 страны!
По всему Евросоюзу, в Великобританию, Швейцарию и другие страны
Посмотреть весь список и узнать о доставке
